芋泥鹹蛋黃蛋糕
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芋泥鹹蛋黃蛋糕
還有鹹蛋中間一個眼熟的人。
雖然有些不禮貌，雲燁還是沒忍住稍微後撤了一步，實在是有些引人註目。
這味道，簡直可以說是“香”飄十裏了，也不能說是很臭吧，只能說是難聞地印象深刻。只是這樣的味道，在某些小狗鼻子裏好像並不算是很難接受的味道。
明天就有些中毒，不斷朝著垃圾桶靠近。這個味道是沒有，有點奇怪，但是又充滿魅力，汪好好奇，，想要用舌頭嘗一嘗。
“雲明天！”雲燁一個箭步，狠狠拽住了雲明天的脖頸，把它整個提溜了起來，還好還好，狗沒進垃圾桶，否則不止要操心它的腸胃，直接就得去隔壁洗狗去了。
這個小壞蛋知道自己到底有多金貴嗎，一次的洗狗費用都抵得上他一個月水費了。
他就站在明天旁邊，防著它再來一個猝不及防的跳躍。還好蘇茗這鹹蛋也已經敲到了尾聲。他把所有蛋黃都壘在一起，放到水龍頭下面把蛋清沖洗幹凈，就小心翼翼放在了另一邊備用。
當然是在屋子外面。
雖然現在是蛋黃狀態，它們身上的鴨味可一點沒少。目前當務之急是把所有的蛋殼紮緊扔掉，然後打開屋裏的空氣凈化器，開到最大，讓機器把屋子裏面所有不該有的氣味全部卷走。
磕出來的鹹蛋黃湊手就放到烤箱裏烤幾分鐘，烤到微微流油的狀態，這烤熟的鹹蛋黃就徹底改頭換面了。還沒多少時間，一股濃郁的蛋黃味兒就從裏面傳出來，徹底蓋住了外面鴨腥味兒。
剛剛的腥全都轉換成了現在的鮮，聞著這味道就仿佛吃著了美味。這屋裏才像個甜品店的樣子嘛。接下去就是洗裝過鴨蛋的所有容器，洗完之後還要放到第二天才能用，不然，他總覺得這些盆裏仍然有一股鴨子的體味。
蘇茗最後再去水池裏用上帶香味的洗手液，仔仔細細，裏裏外外地搓上好幾次，這才覺得自己手上的鴨味減輕了一點。
蛋黃酥雖香，但磕鹹鴨蛋這個環節真的是很想要取消。
料理好自己，鍋裏的紅豆沙也熟了。把熟了紅豆沙放入破壁機裏細細地打一遍，打到看著光滑細膩為止。但肉眼看著總是做不得準的，真的要吃起來口感順滑還必須得要過篩，好幾次。
用勺子挖一勺紅豆沙放到篩網上，然後用刮刀一點點把紅豆沙往下刮，過不了篩網的部分扔掉，就這樣過篩最少三遍才是包到蛋黃酥裏面最完美的豆沙。
這點東西，做起來看著就費勁得很，但也好吃地緊，就這點材料都能花這麽大的心血去做，這東西怎麽可能不好吃？
雲燁兀自在門外感慨了一陣，牽著明天走了，他還得趕著去出差，只能暗自將這些味道放在心裏。
接下去從冰箱裏拿出之前做好用保鮮膜包著的水油皮，用豬油和低筋面粉和好了油酥。這點油酥一定得用豬油，不然酥皮就少了一點自然的香。
好像處處都可以簡單著來，但處處都是講究，很多時候往往是某個工序稍微少了一點點，這出來的風味就截然不同。但甜點是最能回報你的事物，只要你在裏面付出足夠的耐心與信心，一定能夠收獲美味的食物。
到現在為止算是所有的準備工作都做完了，可還不能包蛋黃酥呢，得一個個分料。
這是最無聊但是又必須做好的活兒，每當這種時候，蘇茗都恨自己怎麽不能再有錢一點，直接雇一個小工給自己幹這些雜活，洗各種工作，分分餡料，打包一下，這樣他就能專心致志在做產品上面。
但現在說這些不就是天方夜譚嘛。
蘇茗坐在料理臺前面，拿出自己的小秤，一個個稱餡料和面皮的重量，把它們都揉成重量差不多的小球在盤子裏擺地整整齊齊，這一弄就是一個多小時，他一個人也只做了一半。
他一邊繼續分著餡料，一邊看著時間，之前說著10點拿蛋糕的客人還沒出現，心裏其實有些擔心，她突然變卦說讓他送上門。
就這樣又弄了半個多小時，蘇茗剛準備開始搟酥皮，就收到了一條消息，讓他送蛋糕去7公裏以外的地方。蘇茗一輛小電驢，七公裏？雖然也不是到不了，但這件事情從頭到尾都透著一點不靠譜。
但客人最大不是，蘇茗只有解下圍裙，用保鮮膜把所有餡料都封好，拿著蛋糕出門，在出門之前，他特意再確定了一次地址，是客人的家中沒錯。客人也是強烈表示一定要送到家裏來。
可是，他人剛到小區外要給客人發消息，她又是一個命令過來，讓他盡快送到酒店去。這人來都來了，蘇茗也只能繼續出發。總算是緊趕慢趕在她想要辦的生日會之前把蛋糕送了進去，只是他還是留了個心眼，在進門之前給蛋糕來了一個全方位的送達照。
防小人不防君子，也就是為了大家都有一個心安不是，他安全把蛋糕送到了，應該是皆大歡喜的結局。
他從門縫裏看了一眼，小姑娘乖巧可愛，端坐在位置上很是期待。一打開發現是可愛的櫻桃蛋糕，立刻拿起來拍了好幾張照片。現在的小姑娘，買點什麽東西都是相機先吃，相機吃完立刻切蛋糕吃，一秒都不多猶豫的。這儀式感也是讓人有點難懂。
蘇茗人還沒走出幾步，就聽到了她們的驚呼，“哎呀，這個蛋糕外面這個奶油好好吃哦，芋泥鹹蛋黃的夾心也好好吃，就一點點甜，好清爽。”
估計是還沒吃到水果的夾層，蘇茗加快了腳步，飛速逃離現場。這人該跑的時候可就是應該跑快點，不然等會兒就又變成背鍋的冤大頭。
芋泥鹹蛋黃是最近他這裏比較熱門的低糖款，微甜的芋泥口感順滑搭配上略微偏厚重一些的鹹蛋黃，恰到好處地放大了蛋糕的細膩香醇，清爽的風味不會給人的味覺來任何負擔，是不愛吃甜的人群也能炫上一大塊的口味。
只是在這完美的口感中，突兀地出現了滑溜溜又味道強烈的芒果，中間還突然竄出來一兩塊嘎嘣脆的哈密瓜。這就是一個不搭，總感覺美味地一陣一陣的，是不是被水果背刺一下。
稍微對甜點有講究點的小姑娘都忍不了。
果然，他人剛剛跨上小電驢，這奪命連環call已經殺到。
這錢都已經收了，蛋糕也都一塊塊分了，退錢肯定是不可能的。蘇茗幹脆把手機調成靜音，來個眼不見心不煩。嘿，問就是沒看到，太忙了。
這搟酥皮可得全神貫註，蘇茗拿著搟面杖，把酥皮搟成長條狀，然後卷起來，再搟，再卷，來回兩次之後把酥皮放在一邊待用就行，等到包的時候再把酥皮搟成圓圓的面片。
圓圓的豆沙餡輕輕捏成片，往裏面放進麻薯和一整個鹹蛋黃，放在虎口處一點點往裏推，這內餡料就會收緊嚴實，面皮也用一樣的方法把整個餡料牢牢裹在裏面，就可以再放在盤子裏面備用了。
最後就得用上靈魂點睛之筆，刷蛋液，這蛋液倒是省得很，兩個蛋黃過篩就行，用小刷子在上面旋轉幾下就得到了一個圓圓的黃色腦袋。就算有一點黃色蛋液順著蛋黃酥往下流也沒關系，這點瑕疵在出爐的時候更顯美味。
這蛋液得來回刷上兩次這顏色出來才漂亮。
整整一個下午，蘇茗都在包蛋黃酥，進烤箱烤，包新的，放涼，打包……感覺自己好像成了生產線上的一頭牛就在這來回轉悠著。就這樣緊趕慢趕，才將將在七點半之前把一百個蛋黃酥基本烤好，趕著最後七點半的時限把蛋黃酥禮盒送上了快遞車。
這一天還沒完呢，還有明天的料還沒備好，今天這一百個紅豆麻薯的弄完了，明天還有一百個肉松的等著呢，又得重覆一邊今天的循環。這人總感覺沒幾天就能給你幹廢了。
一天一百個還算在蘇茗個人能力範圍之內，他趕一趕也就成了，要是一天就得做兩百個，這賺到錢固然開心，他估計就得每天睡在店裏了。這是每個甜品人的痛，誰沒有因為生意太好連續熬過幾個大夜呢？
尤其是幾個重大節日，中秋，春節，簡直可以說是天天白+黑。
不過，等他終於閑下來，拖著疲憊的身體到家又是晚上十點多了，他這才打開那個客人發來的消息，看看她到底在說些什麽。講真的，當你疲憊了一天之後，看到別人特意給你的講的“笑話”，內心還真的有一點放松呢。
一打開就是一大段指責。
[老板，你也太不地道了吧，之前我特意說過不要放色素，不要放色素，現在你放了這麽多色素，讓我在朋友面前丟盡了臉，老板，你要負起責任來。]她簡直和另外一個強行說他做的芋泥鹹蛋黃蛋糕裏面，那紫色和黃色是加色素調的客人組個色素CP了。
一個自己說可以加色素，過後死活不認；一個蛋糕裏面明明沒有任何色素，卻死活覺得用紫薯調的顏色是色素。主打就是一個自由心證。
[而且老板，你為什麽要在芋泥鹹蛋黃夾心上面加水果，還加的是哈密瓜和芒果，完全不搭，難吃死了，他們多一口吃都不下去，蛋糕都浪費掉了。]
[這些全部都是百分百按照客人要求做的。]蘇茗回了這一句，把之前保存的對話截圖一張張都發過去，有理有據，情節完整。然後，拉黑躺下。今天一定能夠睡個好覺。
今天真是美好的一天，一切都是那麽的順利。
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雖然有些不禮貌，雲燁還是沒忍住稍微後撤了一步，實在是有些引人註目。
這味道，簡直可以說是“香”飄十裏了，也不能說是很臭吧，只能說是難聞地印象深刻。只是這樣的味道，在某些小狗鼻子裏好像並不算是很難接受的味道。
明天就有些中毒，不斷朝著垃圾桶靠近。這個味道是沒有，有點奇怪，但是又充滿魅力，汪好好奇，，想要用舌頭嘗一嘗。
“雲明天！”雲燁一個箭步，狠狠拽住了雲明天的脖頸，把它整個提溜了起來，還好還好，狗沒進垃圾桶，否則不止要操心它的腸胃，直接就得去隔壁洗狗去了。
這個小壞蛋知道自己到底有多金貴嗎，一次的洗狗費用都抵得上他一個月水費了。
他就站在明天旁邊，防著它再來一個猝不及防的跳躍。還好蘇茗這鹹蛋也已經敲到了尾聲。他把所有蛋黃都壘在一起，放到水龍頭下面把蛋清沖洗幹凈，就小心翼翼放在了另一邊備用。
當然是在屋子外面。
雖然現在是蛋黃狀態，它們身上的鴨味可一點沒少。目前當務之急是把所有的蛋殼紮緊扔掉，然後打開屋裏的空氣凈化器，開到最大，讓機器把屋子裏面所有不該有的氣味全部卷走。
磕出來的鹹蛋黃湊手就放到烤箱裏烤幾分鐘，烤到微微流油的狀態，這烤熟的鹹蛋黃就徹底改頭換面了。還沒多少時間，一股濃郁的蛋黃味兒就從裏面傳出來，徹底蓋住了外面鴨腥味兒。
剛剛的腥全都轉換成了現在的鮮，聞著這味道就仿佛吃著了美味。這屋裏才像個甜品店的樣子嘛。接下去就是洗裝過鴨蛋的所有容器，洗完之後還要放到第二天才能用，不然，他總覺得這些盆裏仍然有一股鴨子的體味。
蘇茗最後再去水池裏用上帶香味的洗手液，仔仔細細，裏裏外外地搓上好幾次，這才覺得自己手上的鴨味減輕了一點。
蛋黃酥雖香，但磕鹹鴨蛋這個環節真的是很想要取消。
料理好自己，鍋裏的紅豆沙也熟了。把熟了紅豆沙放入破壁機裏細細地打一遍，打到看著光滑細膩為止。但肉眼看著總是做不得準的，真的要吃起來口感順滑還必須得要過篩，好幾次。
用勺子挖一勺紅豆沙放到篩網上，然後用刮刀一點點把紅豆沙往下刮，過不了篩網的部分扔掉，就這樣過篩最少三遍才是包到蛋黃酥裏面最完美的豆沙。
這點東西，做起來看著就費勁得很，但也好吃地緊，就這點材料都能花這麽大的心血去做，這東西怎麽可能不好吃？
雲燁兀自在門外感慨了一陣，牽著明天走了，他還得趕著去出差，只能暗自將這些味道放在心裏。
接下去從冰箱裏拿出之前做好用保鮮膜包著的水油皮，用豬油和低筋面粉和好了油酥。這點油酥一定得用豬油，不然酥皮就少了一點自然的香。
好像處處都可以簡單著來，但處處都是講究，很多時候往往是某個工序稍微少了一點點，這出來的風味就截然不同。但甜點是最能回報你的事物，只要你在裏面付出足夠的耐心與信心，一定能夠收獲美味的食物。
到現在為止算是所有的準備工作都做完了，可還不能包蛋黃酥呢，得一個個分料。
這是最無聊但是又必須做好的活兒，每當這種時候，蘇茗都恨自己怎麽不能再有錢一點，直接雇一個小工給自己幹這些雜活，洗各種工作，分分餡料，打包一下，這樣他就能專心致志在做產品上面。
但現在說這些不就是天方夜譚嘛。
蘇茗坐在料理臺前面，拿出自己的小秤，一個個稱餡料和面皮的重量，把它們都揉成重量差不多的小球在盤子裏擺地整整齊齊，這一弄就是一個多小時，他一個人也只做了一半。
他一邊繼續分著餡料，一邊看著時間，之前說著10點拿蛋糕的客人還沒出現，心裏其實有些擔心，她突然變卦說讓他送上門。
就這樣又弄了半個多小時，蘇茗剛準備開始搟酥皮，就收到了一條消息，讓他送蛋糕去7公裏以外的地方。蘇茗一輛小電驢，七公裏？雖然也不是到不了，但這件事情從頭到尾都透著一點不靠譜。
但客人最大不是，蘇茗只有解下圍裙，用保鮮膜把所有餡料都封好，拿著蛋糕出門，在出門之前，他特意再確定了一次地址，是客人的家中沒錯。客人也是強烈表示一定要送到家裏來。
可是，他人剛到小區外要給客人發消息，她又是一個命令過來，讓他盡快送到酒店去。這人來都來了，蘇茗也只能繼續出發。總算是緊趕慢趕在她想要辦的生日會之前把蛋糕送了進去，只是他還是留了個心眼，在進門之前給蛋糕來了一個全方位的送達照。
防小人不防君子，也就是為了大家都有一個心安不是，他安全把蛋糕送到了，應該是皆大歡喜的結局。
他從門縫裏看了一眼，小姑娘乖巧可愛，端坐在位置上很是期待。一打開發現是可愛的櫻桃蛋糕，立刻拿起來拍了好幾張照片。現在的小姑娘，買點什麽東西都是相機先吃，相機吃完立刻切蛋糕吃，一秒都不多猶豫的。這儀式感也是讓人有點難懂。
蘇茗人還沒走出幾步，就聽到了她們的驚呼，“哎呀，這個蛋糕外面這個奶油好好吃哦，芋泥鹹蛋黃的夾心也好好吃，就一點點甜，好清爽。”
估計是還沒吃到水果的夾層，蘇茗加快了腳步，飛速逃離現場。這人該跑的時候可就是應該跑快點，不然等會兒就又變成背鍋的冤大頭。
芋泥鹹蛋黃是最近他這裏比較熱門的低糖款，微甜的芋泥口感順滑搭配上略微偏厚重一些的鹹蛋黃，恰到好處地放大了蛋糕的細膩香醇，清爽的風味不會給人的味覺來任何負擔，是不愛吃甜的人群也能炫上一大塊的口味。
只是在這完美的口感中，突兀地出現了滑溜溜又味道強烈的芒果，中間還突然竄出來一兩塊嘎嘣脆的哈密瓜。這就是一個不搭，總感覺美味地一陣一陣的，是不是被水果背刺一下。
稍微對甜點有講究點的小姑娘都忍不了。
果然，他人剛剛跨上小電驢，這奪命連環call已經殺到。
這錢都已經收了，蛋糕也都一塊塊分了，退錢肯定是不可能的。蘇茗幹脆把手機調成靜音，來個眼不見心不煩。嘿，問就是沒看到，太忙了。
這搟酥皮可得全神貫註，蘇茗拿著搟面杖，把酥皮搟成長條狀，然後卷起來，再搟，再卷，來回兩次之後把酥皮放在一邊待用就行，等到包的時候再把酥皮搟成圓圓的面片。
圓圓的豆沙餡輕輕捏成片，往裏面放進麻薯和一整個鹹蛋黃，放在虎口處一點點往裏推，這內餡料就會收緊嚴實，面皮也用一樣的方法把整個餡料牢牢裹在裏面，就可以再放在盤子裏面備用了。
最後就得用上靈魂點睛之筆，刷蛋液，這蛋液倒是省得很，兩個蛋黃過篩就行，用小刷子在上面旋轉幾下就得到了一個圓圓的黃色腦袋。就算有一點黃色蛋液順著蛋黃酥往下流也沒關系，這點瑕疵在出爐的時候更顯美味。
這蛋液得來回刷上兩次這顏色出來才漂亮。
整整一個下午，蘇茗都在包蛋黃酥，進烤箱烤，包新的，放涼，打包……感覺自己好像成了生產線上的一頭牛就在這來回轉悠著。就這樣緊趕慢趕，才將將在七點半之前把一百個蛋黃酥基本烤好，趕著最後七點半的時限把蛋黃酥禮盒送上了快遞車。
這一天還沒完呢，還有明天的料還沒備好，今天這一百個紅豆麻薯的弄完了，明天還有一百個肉松的等著呢，又得重覆一邊今天的循環。這人總感覺沒幾天就能給你幹廢了。
一天一百個還算在蘇茗個人能力範圍之內，他趕一趕也就成了，要是一天就得做兩百個，這賺到錢固然開心，他估計就得每天睡在店裏了。這是每個甜品人的痛，誰沒有因為生意太好連續熬過幾個大夜呢？
尤其是幾個重大節日，中秋，春節，簡直可以說是天天白+黑。
不過，等他終於閑下來，拖著疲憊的身體到家又是晚上十點多了，他這才打開那個客人發來的消息，看看她到底在說些什麽。講真的，當你疲憊了一天之後，看到別人特意給你的講的“笑話”，內心還真的有一點放松呢。
一打開就是一大段指責。
[老板，你也太不地道了吧，之前我特意說過不要放色素，不要放色素，現在你放了這麽多色素，讓我在朋友面前丟盡了臉，老板，你要負起責任來。]她簡直和另外一個強行說他做的芋泥鹹蛋黃蛋糕裏面，那紫色和黃色是加色素調的客人組個色素CP了。
一個自己說可以加色素，過後死活不認；一個蛋糕裏面明明沒有任何色素，卻死活覺得用紫薯調的顏色是色素。主打就是一個自由心證。
[而且老板，你為什麽要在芋泥鹹蛋黃夾心上面加水果，還加的是哈密瓜和芒果，完全不搭，難吃死了，他們多一口吃都不下去，蛋糕都浪費掉了。]
[這些全部都是百分百按照客人要求做的。]蘇茗回了這一句，把之前保存的對話截圖一張張都發過去，有理有據，情節完整。然後，拉黑躺下。今天一定能夠睡個好覺。
今天真是美好的一天，一切都是那麽的順利。
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